（亞洲財經觀察記者九日16日東京報道）
導語｜這個世界，怎麼了
這一年，世界並不缺新聞。
市場每日波動，政策頻繁出手，科技加速突破，資本流向與數據更新仿佛從未停歇。
然而，一個根本性的追問，卻在此起彼伏的喧囂中，愈發清晰而緊迫——
這個世界，到底怎麼了？
為什麼貨幣從未如此充裕，個體的財富感卻普遍稀薄？
為什麼宏觀工具輪番登場，微觀的焦慮卻難以退潮？
為什麼技術邊界飛速拓展，生活的安全感反而隱約後退？
為什麼市場敘事依然熱鬧，真實的經濟故事卻越發難以講述？
這些叩問，無關國界，更超越階層。
它們同時迴蕩於歐美與亞非拉，呈現於大國和小國，也深嵌於企業的賬本、家庭的抉擇與個人的規劃之中。這並非單一事件的衝擊，而是一系列「曾經被視為理所當然的規則，同時開始失效」所帶來的、廣泛的體感落差。
為此，我們啟動這份年終觀察。
並非為了給出一個簡單的答案，而是決心回到具體而微的現實場域——
從企業的盈虧線、家庭的消費單，到政策的試煉場、市場的猶豫時刻，以及Z世代在「內卷」與「躺平」間的搖擺——
將那些看似孤立的信號串聯起來，探尋其背後彼此呼應的脈絡。
如果說這個世界真的面臨某種困境，那或許並非它驟然變壞，而是我們手持舊日的「藍圖」，卻試圖勘測一個已然重塑了底層邏輯的時代。
這，正是我們試圖記錄與呈現的，一次關於當下世界的，深度追問——
這個世界，怎麼了。
12月6日，日本迴轉壽司巨頭壽司郎同時在上海環球港與中山公園龍之夢開出「雙首店」，兩家店均出現排隊超過10小時的盛況。
曾在2012年折戟上海的壽司郎，經過三年在中國南方與新一線城市的驗證式擴張，如今以更成熟的供應鏈、更激進的本土化策略和更高密度的營銷打法重返中國最具競爭力的城市。數據顯示，截至2025年9月，壽司郎在中國內地已擁有63家門店，而海外市場已成為母公司F&LC營收增長的核心引擎。
這場被網友稱為「郎的誘惑」的消費狂潮背後，是一家日本餐飲企業對中國市場需求結構變化、通縮趨勢與年輕消費者文化體系的高度適配。從商業模式到技術能力，從本土化供應鏈到城市營銷方法論，壽司郎的在華盈利能力正在進入高速增長期，其路徑具有重要的國際化觀察價值。
從失敗到爆紅：壽司郎對中國市場的「重新理解」
2012年，壽司郎首次以合資方式進入上海，但在供應鏈建設不足、定價策略不匹配等多重因素下悄然退出。2021年重返中國後，壽司郎將戰略落點轉移至廣州，聚焦華南區域，通過10家廣州門店與5家深圳門店測試「高性價比迴轉壽司模式」在中國的落地性。
驗證成功後，自2023年起，壽司郎高速擴張，先進入成都、重慶、武漢，再於2024年登陸北京，創造西單大悅城開業排隊1500桌紀錄。2025年，壽司郎完成蘇州、杭州佈局，並最終在年底重返上海市場，形成華南-華東-華北的全國矩陣。
壽司郎的成功，來自對中國市場的再理解：年輕客群更強調體驗與性價比，社交媒體是消費決策關鍵入口，而供應鏈本土化、安全可追溯性，是能否獲得信任的底層邏輯。
供應鏈「去日本化」：壽司郎成本優勢的真正來源
壽司郎在中國市場的競爭力，並非來自「日本餐飲品牌」的標籤，而是來自供應鏈結構的重塑。
壽司郎在中國受到熱捧，很大程度上得益於其在「消費分級」和「通縮心理」加劇的經濟背景下提供的解決方案。中國消費者在2023~2025年期間逐漸形成了對「質價比」的強需求，50~80元的人均消費區間成為連鎖餐飲競爭最激烈的價格帶。壽司郎以日本通縮時代打磨出來的低成本運營、穩定品質和精準定價，恰好契合了這一趨勢。
其關鍵競爭力來自供應鏈的徹底「中國化」。約90%的食材來自中國本土，加工倉儲體系以中國節點為核心，使其相較全日本進口成本降低約50%。在日本「核污水爭議」後，這種國產化供應鏈不僅降低成本，也迅速化解了中國消費者對海鮮原料安全的敏感心理。壽司郎結合俄羅斯雪蟹、加拿大帆立貝等全球多元化產地，使其菜品質量和成本結構均得到優化，形成了更穩定的價格競爭力。
營銷的社會化表達：壽司郎把餐飲變成「文化現象」
壽司郎在中國市場的另一核心優勢，是其對中國數字生態的深度理解。其營銷不僅是推新品，而且是打造「可參與的消費文化」。
綜合而言，壽司郎構建了三條並行的營銷邏輯：
首先，遊戲化體驗驅動復購。「抽獎大屏」「壽司幣」「限量公仔」等機制將用餐變為遊戲。部分聯名玩偶在二手市場溢價超過十倍，使壽司郎被稱為「壽司界迪士尼」。
其次，綁定二次元文化場景。與《初音未來》《排球少年》《崩鐵》等頂級IP合作，打造主題門店，吸引大量年輕客群與社交平台自傳播流量。
最後，「首店經濟」與城市營銷。上海推出城市限定帆布袋，杭州打造西湖邊快閃體驗區，大量用戶為「打卡」排隊數小時。壽司郎將「吃飯」變成「參與文化」，形成了從線上熱搜到線下排隊的強鏈路，這種營銷方式正在成為全球餐飲品牌本土化的典型案例。
日企在華增長共同軌跡：高端化、本土化、多元化
壽司郎的成功並非孤例。2025年利潤增長最快的在華日企，無論是美妝、零售、家電還是餐飲，都呈現出三大共同特徵：高端化定位、本土化供應鏈、多元化營銷方式。在華日企快速理解中國年輕人的消費文化，以技術提升效率，以本地化策略降低成本，以品牌力量增強溢價能力。
以壽司郎為例，其再度火爆，並非偶然，而是跨國品牌的典型成功路徑：依靠供應鏈本土化降低成本，以科技提升效率，用營銷建立文化場景，再以合規確保長期治理。
壽司郎所展示的，是一種對中國市場深刻理解後的「新日本模式」：不是以「日本品牌」自我標榜，而是以技術、組織力和本土化能力贏得市場。
在中國消費結構調整、餐飲行業進入效率競爭時代的背景下，壽司郎的增長路徑正在成為越來越多日企乃至跨國品牌的參考範式。
